😎宝子们👩🏻‍🤝🧑🏻，你们想知道我这个吃遍南北的美食博主是如何给自家创新菜品取名字的吗🧐今天就带各位小伙伴一起来看看。

💥首先呢，我要告诉宝贝儿们，在做这道独特的美味之前，一定要做好材料准备。比如这次我要介绍的一道融合风味小吃“香煎紫薯芋泥饼”，主要原料是紫薯两三个（大概350 - 400克）、红薯两个中等大小就好、荔浦芋头一小段差不多三四厘米厚的切块就可以了哦。再就是面粉200克吧。

另外还有一些配料：白糖40g-50g(按照口味调整)、黑芝麻适量（既能增加香气又能为成品增色许多）。

✨然后开始我们激动人心的做法咯😜:

①先处理主料紫薯啦！将洗净后的它们连同去皮切割好的新鲜甜口小红薯和已经切成方便入味的小段荔浦芋头一起丢进大铁锅或微波炉安全专用器皿内蒸熟约二十分钟到二十五分钟左右哈！用手指掐下判断内部是否酥烂成酱状就很方便。

②当三种主材被加工得非常合适之后取出放置温凉一点的程度就可以倒入一个较大的容器里面加上白糖并借助工具将其压拌成为软绵细腻如同云朵一样的粘糯混合体啦。

③下面便是面团环节。咱们把200g洁白松散质地良好的普通小麦粉逐步分批地撒落在干净平整台面上，边均匀淋洒清水进去揉搓使所有粉末团结成为一个富有弹性的面坯。注意不能让水面比例失调，导致后续擀制出现裂痕或者是过于湿润不易操作等问题喔💕

④接下来要做的就是在手沾上少许食用油的前提下拿起事先制作好的馅心按扁做成薄饼型，然后再包裹住圆球模样的紫色与红色相融交织着白玉般的甜蜜填充物——没错，正是先前那堆充满魅力又无比吸引人的浓郁稠密紫薯芋泥膏。

合拢接口朝向桌面以防漏夜流汁破坏整个形态结构，再次用手轻柔推平它以达到理想规格大小及外表光洁无瑕的效果才行👍。

这时候别忘了还要拍一些白白净嫩玉米面扑上去，防止会相互粘连不好区分个体数量或者造成不必要的麻烦呢😅。

⑤到了关键时刻——烹饪过程中的加热阶段🔥: 在平底不粘性质较好还耐热持久的特氟龙涂层电饭煲里添加植物油脂至完全覆盖住锅底部为止;打开开关预烧三五分钟直至产生微微青烟升起之时即表示温度适于放入预先塑造成功的半生品。

每一侧受火烘烤保持二十分种上下便会出现外脆焦黄诱人而中间柔软Q润有弹性口感层次变化无穷的特点。

🙌关于技巧部分我也总结了几点建议提供给大家：

👉第一就是要精准控度时间以及水分把控能力相当重要，否则可能会引起失败的结果;

👉其次是对于调味的选择尽量选用高质量产品避免因原材料品质差异过大影响最后味道输出;

还有非常重要的是要有一定耐心慢慢体会尝试找到最适合自己偏好的独特版本。💖希望我的经验可以帮大家轻松完成这款令人垂涎欲滴的作品！🌟

#自制美食 #私房好菜